WEINGUT LIESELEHOF

Azienda agricola biologica, cert. ECOCERT

 

Werner Morandell e la sua famiglia vivono sulle sponde del lago di Caldaro, la loro azienda, Lieselehof, è biologica da sempre, e l’attenzione di Werner per un’agricoltura pulita e sostenibile lo ha portato negli anni a farsi promotore della diffusione dei vigneti resistenti in Italia. Tra i primi a coltivare queste varietà continua nella sua opera di diffusione culturale di questi vigneti, che sono naturalmente resistenti a malattie quali Oidio e Peronospora, e che rappresentano una possibile avanguardia nella agricoltura naturale. I vigneti resistenti infatti non hanno bisogno di alcun trattamento in vigna, nemmeno rame e zolfo, così da risultare totalmente liberi da agenti esterni e da interventi umani che non siano la potatura e la vendemmia.

 

WEINGUT LIESELEHOF, VIA KARDATSCH 6, CALDARO – BZ –

www.lieselehof.com

 

VINI IN DISTRIBUZIONE:

 

“AMADEUS” IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI (vino rosso):

(Schiava 100%)

Vino vegano

Abbinamenti: salumi, formaggi freschi, pesce d’acqua dolce affumicato

 

WEISSBURGUNDER IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI (vino bianco)

(Pinot bianco 100%)

Vino vegano

Abbinamenti: antipasti con verdure, pizza,  taboulè.

 

GEWURTZTRAMINER IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI (vino bianco)

(Gewurtztraminer 100%)

Vino vegano

Abbinamenti: crostacei, carni bianche alla griglia, fois gras

 

“JULIAN” BIANCO BRONNER (vino bianco)

(Bronner 100%)

Vino ottenuto da vigneto resistente (nessun trattamento in campagna), vino vegano

Abbinamenti: primi piatti con verdure, pesce d’acqua dolce, insalate di cereali e verdure dell’orto.