LE ROCCHE DEL GATTO

 

Le Rocche del Gatto sono l’invenzione di Fausto de Andreis, che ha sulle spalle un numero oramai indefinito di vendemmie. Fausto è il prototipo del vignaiolo eretico, incurante delle mode e delle pressioni determinate dai soloni del marketing territoriale, continua instancabile a proporre un vino che senza compromessi racconta i profumi e colori della riviera ligure di ponente. La azienda di Fausto conta di 4 ettari distribuiti nel territorio albenghese (zona d’origine del Pigato), i vini prodotti sono quelli tipici della zona: Vermentino, Pigato, Rossese.

 

LE ROCCHE DEL GATTO – REGIONE RUATO 4, FRAZ. SALEA - ALBENGA - SV

www.lerocchedelgatto.it

 

VINI IN DISTRIBUZIONE:

 

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC (vino bianco) 2013

(pigato 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Abbinamenti: pesce al forno, ravioli ricotta e spinaci, insalata di farro e verdure

 

ROSSESE RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC(vino rosso) 2013

(rossese 100%)  

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Abbinamenti: carni bianche, baccalà, formaggi freschi, frittate con erbette, funghi

 

SPIGAU CROCIATA (vino bianco)2009

(pigato 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 21 giorni sulle bucce

Abbinamenti: crostacei, coniglio, formaggi a media stagionatura, zuppa di cipolle