IL PALAZZO

(Azienda agricola biologica, cert. ICEA)

 

Una vigna piccola (poco più di un ettaro) e ripidissima, su terreno argilloso dove dopo mezz’ora di pioggia si affonda fino alla caviglia. Un vignaiolo schivo e quanto mai lontano dai contadini Star delle nuove manie enogastronomiche. Un territorio di grande pregio, i colli di Brisighella, che sta vivendo una meritata riscoperta. Vini dalla piacevolezza immediata, adatti per il consumo quotidiano a casa, in osteria, al ristorante o per un pic-nic fuori porta. Tutto questo è il Palazzo di Ettore Matarrese.

 

IL PALAZZO – VIA BACCAGNANO 11 BRISIGHELLA, RA

www.ilpalazzo.net

 

VINI IN DISTRIBUZIONE

 

ROSSO IGT RAVENNA  ROSSO DEL PALAZZO (vino rosso)

(Sangiovese 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: salumi, primi piatti, insalate di farro e orzo, carni bianche

 

ROSSO IGT RAVENNA ROSSO DEL PALAZZO RISERVA (vino rosso)

(Sangiovese 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, pasta al forno, carni arrossto

 

BIANCO IGT RAVENNA BACCAGNANO (vino bianco)

(Chardonnay 100%)

Vino vegano

Abbinamenti: Sautè di vongole, brodetti di pesce, formaggi a media stagionatura, passato di verdura

 

BIANCO IGT RAVENNA BIANCO DEL PALAZZO(vino bianco)

(Trebbiano 100%)

Vino vegano     

Abbinamenti: pesce alla griglia, insalate miste, verdure al forno o alla griglia.