CASCINA TAVIJN

Azienda agricola biologica, cert. ICEA

 

Cascina Tavijn è il riassunto della storia contadina del Monferrato, a pochi chilometri da Asti, nel paese di Scurzolengo,  Nadia Verrua ha rinnovato la tradizione produttiva della sua famiglia, il nome Tavijn è il diminutivo di Ottavio, come il padre, come il bisnonno… Nadia si è dedicata anima e corpo all’azienda che originariamente produceva solo per la vendita di vino sfuso in damigiana e ha iniziato a imbottigliare: Ruchè, Barbera e Grignolino sono le uve lavorate da Cascina Tavijn, agricoltura biologica e approccio naturale in cantina, nessuna scorciatoia industriale e chimica, solo amore per la terra e per il vino.

 

CASCINA TAVIJN, FRAZ. MONTEROVERE, SCURZOLENGO – AT –

 

VINI IN DISTRIBUZIONE:

 

RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOC (vino rosso)

(Ruchè 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botte grande 6 mesi, vino non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: formaggi a media stagionatura, pasta al forno, torta di nocciole

 

“LA BANDITA” BARBERA D’ASTI DOCG (vino rosso)

(Barbera 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botte grande 12 mesi, vino non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: bollito misto, formaggi stagionati, selvaggina

 

GRIGNOLINO DOC (vino rosso)

(grignolino 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botte grande 6 mesi, vino non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: salumi, formaggi, baccalà, scaloppine ai funghi