BOSCO FALCONERIA

Azienda agricola biologica, cert. CODEX

 

Antonio e Natalia, padre e figlia sono testa, mani, piedi e schiena di questa azienda che produce  vino, olio e ortaggi sulle colline tra Alcamo e Partinico, laddove Federico II si recava per la caccia col falcone (da qui il nome, Boscofalconeria). L’azienda si estende per 17 ettari, tutti coltivati in biologico da più di 25 anni,  affacciati sul golfo di Castellammare, in luoghi che a fatica si distinguono da un Eden contemporaneo.

Catarratto e Nero d’Avola sono i vini prodotti da Bosco Falconeria, vini con un carattere che si impone immediatamente nel bicchiere, sapido e minerale il Catarratto, floreale e fresco il Nero d’Avola. Sono vini che immediatamente possono spiazzare, ma che se ascoltati e compresi non abbandoneranno la memoria di chi li sa apprezzare.

 

BOSCO FALCONERIA, CONTRADA BOSCO FALCONERIA, PARTINICO –PA –

www.boscofalconeria.it

 

VINI IN DISTRIBUZIONE:

 

IGP TERRE SICILIANE CATARRATTO (vino bianco)

(Catarratto 100%)

Vino a fermentazione naturale con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: insalate, antipasti con verdure, pesce al vapore, formaggi freschi

 

IGP TERRE SICILIANE “FALCOPEREGRINO”(vino bianco)

(Catarratto 100%)

Vino a fermentazione naturale con lieviti indigeni, tre giorni di macerazione sulle bucce, vino senza solfiti aggiunti, vino vegano

Abbinamenti: pesce azzurro marinato, tempura di verdure, pasta con bottarga caponata, carni bianche alla griglia.

 

IGP TERRE SICILIANE NERO D’AVOLA (vino rosso)

(Nero d’Avola 100%)

Vino a fermentazione naturale con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: formaggi a media stagionatura,  felafel,  terrina di anatra