VINI BARRACO

 

Nino Barraco spunta fuori un po’ dappertutto quando meno te lo aspetti, i suoi vini sono apprezzati a 360°, dai più giovani ed inesperti bevitori de “La Terra Trema” a Milano (Leoncavallo), fino ai soloni della critica vinicola italiana (grappoli, bicchieri, etc etc nelle guide si sprecano ad ogni edizione rinnovata).

Nino Barraco è un vignaiolo (relativamente giovane) uso a sostenere che per fare vino serve innanzitutto la testa, e lui a Marsala  - dove il vino si fa da migliaia di anni – ci ha messo ingegno, passione, fatica, amore per produrre annualmente 8 differenti etichette che non è possibile confondere con nessun altro vino presente sul mercato, e che una volta assaggiate non è possibile nemmeno dimenticare.

 

_Azienda Chiocciola Slow wine 2016

 

VINI BARRACO, CONTRADA GRANATELLO 35/B, MARSALA – TP-

www.vinibarraco.it

  

VINI IN DISTRIBUZIONE

 

IGP TERRE SICILIANE CATARRATTO (vino bianco)

(Catarratto 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, tre giorni di macerazione sulle bucce, vino vegano

Abbinamenti: caponata, polpo con patate, involtini di spatola, coniglio al forno.

 

IGP TERRE SICILIANE GRILLO (vino bianco)

(Grillo 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, cinque giorni di macerazione sulle bucce, non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: carciofi fritti, pesce al forno o al vapore, formaggi freschi, pasta con tenerumi

 

IGP TERRE SICILIANE “VIGNAMARE” (vino bianco)

(Grillo 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, due giorni di macerazione sulle bucce, non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: pasta con ricci di mare, pesce e gamberi crudi, fave e cicoria

 

IGP TERRE SICILIANE ZIBIBBO (vino bianco)

(Zibibbo 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, sei giorni di macerazione sulle bucce, vino vegano

Abbinamenti: formaggi a media stagionatura, pesce spada affumicato, asparagi

 

IGP TERRE SICILIANE NERO D’AVOLA (vino rosso)

(Nero d’Avola 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, carni rosse in umido.

 

IGP TERRE SICILIANE PIGNATELLO (vino rosso)

(Pignatello 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla griglia, capretto al forno.