ALTEA ILLOTTO

Azienda agricola biologica, cert. ICEA

 

Viti ad alberello in un territorio da quasi mille anni votato alla produzione di vini, una passione per una terra e i suoi frutti tradizionali che nasce da una formazione accademica e si concretizza  in un approccio alla agricoltura che non fa sconti a pratiche agricole convenzionali; metodo biologico in campagna e nessun’intervento “chimico” in cantina.

Adele e Maurizio Altea producono vino dai primi anni ’90, la prima bottiglia etichettata è uscita nel 2000 e da allora continuano a lavorare anche nell’ottica di ricercare le varietà autoctone (Nasco, Nuragus)  oramai quasi dimenticate, i loro vini son ambasciatori di una Sardegna poco conosciuta, ma molto saporita.

 

 ALTEA ILLOTTO, VIA DON MINZONI 12, SERDIANA – CA

www.alteaillotto.it

 

VINI IN DISTRIBUZIONE:

 

“ALTEA ROSSO” IGT SIBIOLA (vino rosso)

(Monica, Cannonau, carignano)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi, porchetta, pasta al forno

 

“ALTEA BIANCO” IGT SIBIOLA (vino bianco)

(Nasco, Vermentino)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vino vegano

Abbinamenti: insalate con cereali e verdure dell’orto, pasta con bottarga, pesce alla griglia

 

“PAPILIO” IGT SIBIOLA (vino bianco)

(Nuragus 100%)

Vino a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vino non filtrato, vino vegano

Abbinamenti: carni bianche, verdure alla griglia, tonnetti e sgombri alla piastra,