Degustazione eno-gastronomica: vini, parole e assaggi per palati libertari

Domenica 25 aprile 2010
Ore 17
Gusto Nudo – Fiera dei vignaioli Eretici
Vicolo Bolognetti, 2 - Bologna


Si dice spesso che quando un individuo sente il bisogno di cambiare le cose che non vanno nel proprio paese e nella società in cui vive, ha il diritto di prendere l'iniziativa per dare inizio a un cambiamento.
E questo in ogni ambito della vita. E perché no anche nella scelta di un bicchiere di vino.
Questa degustazione eno-gastronomica pone al centro dell’attenzione 3 vignaioli, 3 uomini che hanno fatto delle scelte di vita particolari, ognuno intraprendendo un percorso diverso ma comune nella ricerca di una maniera libera di esprimersi e di produrre.
Claudio Solito, Antonio Simeti e Corrado Dottori presenteranno alcuni loro vini: Gianni Camocardi di Officina Enoica, associazione che promuove la vitivinicoltura attraverso l'impegno reciproco di produttore e consumatore, e Matteo Gattoni di Gusto Nudo, guideranno la degustazione, stimolando l’interazione tra pubblico e produttori.
Funkyzdaure si prenderanno cura dei palati degli astanti proponendo una selezione di assaggi, accuratamente e minuziosamente ideati in relazione ai vignaioli, alle loro storie e alle loro produzioni.
I piatti cercheranno di stabilire un connubio tra sapori, parole e vino.
Come per ogni elaborazione culinaria di FunkyZdaure, molta importanza verrà data alla scelta degli ingredienti in linea con i principi che guidano le scelte etiche di Gusto Nudo.

AZIENDE VINICOLE SELEZIONATE E ASSOCIAZIONE VINO-ASSAGGIO

CORRADO DOTTORI ­– Azienda Agricola La Distesa – Cupramontana (AN)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2006 "Terre Silvate"
Pacchettini di pancetta con cuore di coda di rospo su zucchini filangè al pepe

99 (passito)
Frittelle di semolino al Roquefort con salsa di pere alla cannella e noci

ANTONIO SIMETI – Boscofalconeria, Partitico (PA)

Cataratto IGT Sicilia 2007
Maki di porro con crema di yogurt, avocado e gamberetti

Nero d’Avola
Carciofi fritti su letto di crema di ceci e menta

 CLAUDIO SOLITO – La Viranda, S.Marzano Oliveto (AT)

Libertario Rosso (brachetto)
Arrosto di maiale con salsa di fragole e brachetto

Sol dell’avvenire (vitigno alba rossa)
Sacchettini brisé al pecorino

Partecipazione 5 euro
Numero massimo partecipanti: 35 persone
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA: This e-mail address is being protected from spambots, you need JavaScript enabled to view it o 349 4627686