FATTORIA CERRETO LIBRI

La Fattoria Cerreto Libri è un tipico insediamento agricolo e abitativo che per vicende storiche, per strutturre architettoniche e per selezione delle coltivazioni si inserisce tra gli esempi più consolidati della tradizione toscana. L'azienda è costituita da 11 ha. Di vigneto specializzato Chianti Rufina, 27.30 ha di oliveto in gran parte specializzato con circa 4000 piante, e 41 ha di bosco ceduo e alto; La cantina di invecchiamento, datata intorno al 1200, è situata nel sottosuolo della villa e ospita 17 botti in rovere e castagno. Dal 1997 l’azienda ha scelto di utilizzare il metodo di coltivazione biologico e biodinamico, ovvero senza utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, nel pieno rispetto dell’ambiente e della salubrità dei prodotti che sono certificati da un organismo di controllo ricosciuto dallo Stato.